巴西肉类行业:绿色发展打造可持续竞争力

有数据显示,到2030年巴西将成为全球最大的牛肉出口国,肉类出口贸易量将占全球市场的29%。

2022SIAL世界食品产业峰会上,JBS 公司的Seara MORAES以“巴西动物蛋白质行业的机遇与挑战”为内容进行了分享。

Seara MORAES首先介绍了JBS集团的情况。JBS是世界上最大的食品企业之一,也是世界上第一大蛋白质生产商。其在加拿大、美国、墨西哥、澳大利亚、新西兰以及南美、欧洲等地区都有生产平台。也是巴西蛋白质行业最重要的参与者。

众所周知,巴西是世界上国土面积第五大的国家,面积为8. 5万平方公里,40%的土地为农业用地。巴西的人口是2.05亿,城市人口占87%。Seara MORAES分析说,从这些数字可以看到巴西农业的大趋势,也决定了巴西正在发展并可能成为农业出口方面的主要参与者。

首先,是发展的可持续性。Seara MORAES解释,可持续性不仅是JBS公司的核心价值所在,也是整个巴西农业的发展的要义。其中包括适应可能发生的气候变化的准备,避免破坏自然环境,同时与世界上其他国家和市场分享经验等。

其次,巴西在持续改进和实施生产中的数字管理控制。技术给市场带来的不仅是可持续的产品,也是非常安全的产品,是产品在世界任何地方安全消费的保障。再次,巴西也在改变能源矩阵,越来越多地使用清洁能源。最后,巴西在风险管理控制方面的治理完全符合世界最优模式。

Seara MORAES说,谈到巴西,就不能不谈亚马逊热带雨林。很多人会问,巴西的农业发展是否会伤害亚马逊或伤害环境。Seara MORAES给出的答案是否定的。巴西有世界上最大的热带雨林,世界上最大的生物多样性。据介绍,巴西居住在亚马逊地带的人口涵盖了9个居民州。但是亚马逊地区并不是巴西农业发展的地区,巴西农业发展的用地在其他地区。因此,无论巴西在动物蛋白方面生产什么产品,都不会损害亚马逊和其他环境。

肉类行业的发展需要强大的产业链支撑。Seara MORAES分析了巴西农业整体实力。据介绍,巴西GDP的3%来自农业综合企业,占用巴西37%的劳动力。在谷物生产方面,巴西实力强大,遥遥领先,是农业综合企业份额中的第一大产品。肉类和动物蛋白的生产占农业生产的26.3%。

巴西肉类生产链的主要特点之一是,动物蛋白生产是完全一体化的,从农场到餐桌。不管是鸡类还是牛类,在源头就选择最好的基因和品种,之后在养殖环节贯彻可持续发展的动物福利友好政策,确保动物在屠宰时得到所有必要的尊重。通过最现代化和经认证的生产设施,最终将货物运输到消费者手中,或进入出口市场。

巴西是当之无愧的肉类出口大国。巴西是世界上第一大鸡肉出口国;第四大猪肉生产国;是第二大牛肉生产国,第一大牛肉出口国。可见,巴西在向世界提供蛋白质的来源和供给整个世界的食物来源方面,能力是非常强大的。

Seara MORAES介绍了2021年巴西肉类的整体出口情况,可以看到,在世界范围内占有庞大的市场份额。巴西肉类的出口目的地国家也非常多,如鸡肉糜产品出口150多个国家,牛肉产品出口达到140多个国家。

Seara MORAES在报告中分析了巴西农业生产的主要优势和竞争力,在于以下几方面:有可持续的供应和有利的天然资源,丰富的水资源;有可再生的生产方式和资源利用方式;高效的现代化生产系统;有技术创新和发展系统,能很好地满足合作伙伴的需求与不同市场的不同需求。

Seara MORAES表示,无论是JBS公司,还是巴西肉类行业,都希望能与潜在的客户达成深度合作。在向中国出口鸡肉、猪肉和牛肉的业务中,JBS公司是巴西的第一大公司。

有数据显示,到2030年巴西将成为全球最大的牛肉出口国,肉类出口贸易量将占全球市场的29%。

2022SIAL世界食品产业峰会上,JBS 公司的Seara MORAES以“巴西动物蛋白质行业的机遇与挑战”为内容进行了分享。

Seara MORAES首先介绍了JBS集团的情况。JBS是世界上最大的食品企业之一,也是世界上第一大蛋白质生产商。其在加拿大、美国、墨西哥、澳大利亚、新西兰以及南美、欧洲等地区都有生产平台。也是巴西蛋白质行业最重要的参与者。

众所周知,巴西是世界上国土面积第五大的国家,面积为8. 5万平方公里,40%的土地为农业用地。巴西的人口是2.05亿,城市人口占87%。Seara MORAES分析说,从这些数字可以看到巴西农业的大趋势,也决定了巴西正在发展并可能成为农业出口方面的主要参与者。

首先,是发展的可持续性。Seara MORAES解释,可持续性不仅是JBS公司的核心价值所在,也是整个巴西农业的发展的要义。其中包括适应可能发生的气候变化的准备,避免破坏自然环境,同时与世界上其他国家和市场分享经验等。

其次,巴西在持续改进和实施生产中的数字管理控制。技术给市场带来的不仅是可持续的产品,也是非常安全的产品,是产品在世界任何地方安全消费的保障。再次,巴西也在改变能源矩阵,越来越多地使用清洁能源。最后,巴西在风险管理控制方面的治理完全符合世界最优模式。

Seara MORAES说,谈到巴西,就不能不谈亚马逊热带雨林。很多人会问,巴西的农业发展是否会伤害亚马逊或伤害环境。Seara MORAES给出的答案是否定的。巴西有世界上最大的热带雨林,世界上最大的生物多样性。据介绍,巴西居住在亚马逊地带的人口涵盖了9个居民州。但是亚马逊地区并不是巴西农业发展的地区,巴西农业发展的用地在其他地区。因此,无论巴西在动物蛋白方面生产什么产品,都不会损害亚马逊和其他环境。

肉类行业的发展需要强大的产业链支撑。Seara MORAES分析了巴西农业整体实力。据介绍,巴西GDP的3%来自农业综合企业,占用巴西37%的劳动力。在谷物生产方面,巴西实力强大,遥遥领先,是农业综合企业份额中的第一大产品。肉类和动物蛋白的生产占农业生产的26.3%。

巴西肉类生产链的主要特点之一是,动物蛋白生产是完全一体化的,从农场到餐桌。不管是鸡类还是牛类,在源头就选择最好的基因和品种,之后在养殖环节贯彻可持续发展的动物福利友好政策,确保动物在屠宰时得到所有必要的尊重。通过最现代化和经认证的生产设施,最终将货物运输到消费者手中,或进入出口市场。

巴西是当之无愧的肉类出口大国。巴西是世界上第一大鸡肉出口国;第四大猪肉生产国;是第二大牛肉生产国,第一大牛肉出口国。可见,巴西在向世界提供蛋白质的来源和供给整个世界的食物来源方面,能力是非常强大的。

Seara MORAES介绍了2021年巴西肉类的整体出口情况,可以看到,在世界范围内占有庞大的市场份额。巴西肉类的出口目的地国家也非常多,如鸡肉糜产品出口150多个国家,牛肉产品出口达到140多个国家。

Seara MORAES在报告中分析了巴西农业生产的主要优势和竞争力,在于以下几方面:有可持续的供应和有利的天然资源,丰富的水资源;有可再生的生产方式和资源利用方式;高效的现代化生产系统;有技术创新和发展系统,能很好地满足合作伙伴的需求与不同市场的不同需求。

Seara MORAES表示,无论是JBS公司,还是巴西肉类行业,都希望能与潜在的客户达成深度合作。在向中国出口鸡肉、猪肉和牛肉的业务中,JBS公司是巴西的第一大公司。

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